主に20〜30種類の野草や木の新芽を使って作ります。
　春の芽吹きのように「これから生長するぞ」という爆発的な生命力にあふれた酵素です。

　材料の数だけ酵素も豊富！　　　　　　　　

　野菜や穀物、木の実などを使って作ります。
　秋の実りというように、栄養を十分に蓄え、長い冬を耐えぬくようなエネルギーに満ち足りた酵素です。

　材料の数だけ酵素も豊富！

　手軽に作れる嗜好性の高い酵素です。体質改善というよりはジュース感覚で飲む趣味の酵素です。

　人類が地球上に誕生する遙か以前から微生物は地球上に存在していました。
現在、私たちが暮らす地球には、海底の熱水噴出孔やメタンハイグレード、空気中や土の中や生物の内外とその環境に適した微生物がところせましと分布しています。その中でも人類を繁殖場所とした微生物を人体常在菌と呼び、この常在菌に守られているからこそ私たちは日々の生命活動を行うことができるのです。
　私たちを守る人体常在菌は全人類同一規格のものではなく、人種、風土、生活習慣などにより個人差があります。同じ材料で手作り酵素を作っても味が違うのはこのためです。手作り酵素は自分自身の常在菌を培養してつくる、自分にいちばん適した酵素飲料なのです。　　　　　　　　


人によって違う常在菌　均整社通信28号記事

　酵素飲料を商品として販売する場合には、食品衛生法で加熱殺菌が義務付けられています。
　ところが酵素はタンパク質で出来ているので、加熱すると壊れてしまいます。
　手作り酵素は自家用で作るので、加熱殺菌の義務がなく酵素や微生物が生きたままの状態で残ります。

　春は野草や木の新芽。秋はその土地の野菜や穀類、木の芽で作ります。
　生活習慣や食習慣のちがう海外のもの（輸入品）はつかいません。

　①　手作り酵素の元　海の精　　　　　　これがないと手作り酵素は完成しません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10kg・５kg用があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※1週間つけ込んだあとにまぜます。

　②　粉末海の精　響魂　　　　　　　　　材料10kgに対して、180g使用します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※作ったその日に使います。

　③　白砂糖　or グラニュー糖　　　　　 きざんだ材料の１．１倍。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10kg作るならなら11kgの砂糖が必要となります。

　※詳しくは均整社もしくは最寄りの代理店へおたずね下さい。　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

　春の酵素　　　　①カマ　②ビニール袋（大）　③包丁　④まな板　⑤大ざる　
　　　　　　　　　⑥大たる（10kgなら40㍑角たるが便利）　⑦軍手・ゴム長靴・ゴム手袋　
　　　　　　　　　⑧小さな折りたたみイス　　⑨はかり　　　　等々

　秋の酵素　　　　上記の③〜⑨

　※あくまでも目安です。

　春の酵素ならば野草や木の新芽。
　秋の酵素ならば野菜・穀類・木の実。
　材料をバランスよく集めたら軽く水洗い。　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

　集めた材料を手早くきざむ。
　材料を刻み終えたら白砂糖と【変更点①】粉末海の精響魂（180g）とまぜる。

　1日1回、素手でまぜる（自分の常在菌を溶け込ます）

　１週間後にこします。その時に【変更点②】海の精（360ml）を入れて出来上がり。
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